ISO9001认证
认证
热线
0571-85800212
186 5718 6548
加入收藏 网站地图
联系我们 投诉受理
认证常识 其它类认证 | 体系认证咨询
您当前位置:网站欢乐彩票 >> 认证常识 >> 其它类认证 >> 阅读文章

食品微生物检验工作特点

来源:ISO9001认证 作者:ISO9001认证 发布时间:2019-03-04 查看次数:926

    食品中所含有的微生物种类较多,其检验工作环境复杂,所以对采集样品的要求较高。在食品微生物检验过程中,相关检验人员必须对其特点进行分析,提高对采集样品的要求。


    第一,检验人员必须对食物中含有的病原型微生物进行检验,并且进行统计。第二,食品微生物检验人员要对微生物进行定期检查,避免食品中出现工业微生物。第三,对可导致人类中毒的微生物进行检验。第四,检验人员对可使食品出现腐败现象的微生物进行检验。


    总之,食品微生物检验人员在执行工作期间,接触的微生物种类非常多,因此,相关检验人员必须对其加以重视,保证采集出有利于提高食品安全性的检验样品。此外,在食品微生物检验时,检验人员要注意到食品中微生物检验与医学微生物检验的区别,这体现出食品检验工作具有快速性的特点。由于食品中所含的微生物较多,对其产生影响的因素也有很多,为能提高其检验质量,必须要对以下几点工作加以重视。


    1.检验人员的专业素质
    在食品微生物检验期间,要提高检验人员的工作质量,就不能单一地凭借检验仪器执行工作,由于整个食品微生物检验过程中,都需检验人员具有良好的分析能力与判断能力,所以食品微生物检验人员要掌握一定的技术原理,并严肃对待检验工作,保证提高工作质量。同时,食品微生物检验企业还要为工作人员提供定期的培训机会,对检验人员进行专业知识培训,使其掌握先进的检验知识与检验技术。此外,国家还要推行食品微生物检验法律法规,要求检验人员在考取资格证书后才能上岗工作。


    2.食品微生物检验环境
    食品微生物检验工作是在专门的实验室中进行的,不仅可避免出现污染现象,还能防止出现检验人员感染病原菌的问题。因此,食品微生物检验部门要对检验环境加以重视。首先,要科学、合理地对实验室进行布局,选择污染程度低的区域,并保证不会对检验人员的安全造成威胁,如操作区域与办公区域要相互分离。其次,要对检验环境进行清洁与消毒,检验工作产生的废弃物要统一处理,避免出现病原菌散布现象。


    3.食品微生物的采样工作
    食品微生物检验中的采样工作是最为重要的,相关检验人员必须对以下几点加以重视。首先,检验人员要重视采样工具与容器的选择,应选择耐消毒灭菌的材料,使其更好地应用于食品微生物检验作中,进而提高检验效率。其次,在食品微生物检验工作实施前,相关检验人员要对检验工具与容器进行清洗灭菌,在灭菌处理后,要存储在干燥的地方,避免造成不利影响。最后,在每件检验样品封口后,食品微生物检验人员要在样品上贴标签,并做好记录,采样的样品不可少于需要样品数量的3倍,从而提高其检验效率。


    4.食品微生物检验报告
    食品微生物检验人员要重视检验报告,根据国家相关标准进行准确的检验评估,在评估后,为保证检验报告质量,相关检验人员还要对检验报告进行复查,为报告质量的提高提供有力支持。

相关文章
地方政府如何实施ISO9001质量管理体系
最新更新  
·刍议水利水电工程质量检测
·水利水电工程暖通空调的确定方式(2)
·水利水电工程暖通空调的确定方式(1)
·水利水电工程暖通空调设计(暖通空调系统特
·水利水电工程暖通空调设计(水电水利暖通空
·水利水电工程暖通空调系统的原理和特点分析
·对于水利水电施工安全的建议(在施工后期加
·对于水利水电施工安全的建议(在施工过程中
·水力水电施工前招标过程中的问题(2)
·水力水电施工前招标过程中的问题(1)
·产品定额的发展方向
·产品定额制定方法
·产品定额测算方法
·产品定额编制应遵循的基本原则(2)
·产品定额编制应遵循的基本原则(1)
站内搜索:
阅读排行  
·关于食品安全、食品卫生、食品质量的概念以
·各级审核员的年度确认要求是什么?
·HACCP如何确定关键控制点(CCP)
·未获得3C认证产品怎么样的处罚力度
·车间行车操作的相关规范
·审核员的再注册要求是什么?
·实施HACCP计划七个步骤
·BS7799、ISO17799与ISO27001的关系
·注册审核员要求的专业工作经历是什么?
·体系审核的目的和意义
·食品加工企业的人员健康管理要求
·企业社会责任的产生背景
·HACCP、GMP和SSOP三者之间的关系
·对审核员的个人素质有什么要求?(之一)
·HACCP食品安全管理体系认证实施规则
网站地图 | 关于我们 | 联系我们 | 友情链接 | 浙ICP备12024011号-1
Copyright © 2003-2019 poleme.com All Rights Reserved Powered by Ok3w
北京航协认证中心有限责任公司杭州分公司 版权所有
地址:浙江省杭州市文晖路108号浙江出版物资大厦A座1702室 认证热线:0571-85800972
 
金牛彩票 重庆欢乐生肖 欢乐生肖 金牛彩票 上海11选5 568彩票计划群 金牛彩票 欢乐生肖 欢乐彩票 重庆欢乐生肖官网